Главный герой и автор проекта На ножах, самый популярный в стране шеф-повар Константин Ивлев. Его команда несколько сезонов программы помогает разным ресторанам и кафе создавать новый имидж и улучшать свою работу.
В каждом новом выпуске Константин Ивлев и его телевизионная бригада приезжает в гости в одну из действующих рестораций, хозяева и коллектив которых обращаются за помощью к звездному кулинарному эксперту. Сначала ведущий опытным взглядом оценивает деятельность столовой или ресторана в реальных условиях, вступая с местными поварами, официантами и владельцами заведений в довольно жесткую полемику. Если стороны находят общий язык и понимание, то в результате приезда команды На ножах пустующее заведение получает шанс на развитие и процветание. Часто уже под новым названием!
К просмотру онлайн доступен новый выпуск передачи «На ножах» от 10 мая 2023.